Настоящий заливной пирог «Огородник» на кефире! Начинка из фарша, щавеля и лука
freepik
Наливной пирог "Огородный" на основе кефира – прекрасный выбор для тех, кто любит проводить время на даче! В начинке сочетаются мясной фарш, кислинка щавеля и аромат лука. Этот пирог готовится очень быстро, особенно когда свежая зелень всегда под рукой. Сочетание сочного мясного фарша, кисловатого щавеля и душистого зеленого лука в нежном тесте на кефире – просто великолепно. Процесс приготовления занимает минимум времени, а итог порадует всю семью!
Ингредиенты для теста:
- Кефир – 250 мл
- Мука – 160 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Соль поваренная – 0,5 ч.л.
Для начинки:
- Фарш мясной (говядина или свинина) – 300 г
- Луковица репчатая – 1 шт.
- Щавель свежий – 100 г
- Лук зеленый – 1 пучок
- Соль, перец молотый – по вкусу
- Масло растительное – для смазывания формы
Инструкция:
- Тесто. Смешайте кефир и соду, дайте постоять около 5 минут. Затем добавьте яйца, соль и муку, тщательно перемешайте, чтобы не было комков.
- Начинка. Соедините фарш с мелко нарубленным репчатым луком, щавелем и зеленым луком. Приправьте солью и перцем по своему вкусу.
- Формирование пирога. В подготовленную форму, смазанную маслом, вылейте половину теста, затем равномерно распределите начинку и залейте оставшимся тестом.
- Выпекайте в духовке при температуре 170°C в течение 40 минут до образования золотистой корочки.
Рекомендуется подавать в теплом виде со сметаной.
Пишет источник
