Нужен только фарш, щавель и лука: Настоящий заливной пирог «Огородник» на кефире!
freepik
Жидкий пирог "Огородный" на кефире станет отличным угощением для любителей загородного отдыха! Начинка сочетает в себе мясной фарш, приятную кислинку щавеля и насыщенный аромат лука. Простота и скорость приготовления делают этот пирог идеальным, особенно когда свежая зелень растет прямо у вас на участке. Гармоничное сочетание сочного мяса, кисловатого щавеля и ароматного зеленого лука в нежном кефирном тесте – это настоящее кулинарное наслаждение. Минимальные затраты времени на приготовление, а результат порадует всю семью!
Ингредиенты для теста:
- Кисломолочный кефир – 250 мл
- Пшеничная мука – 160 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Пищевая сода – 0,5 ч.л.
- Поваренная соль – 0,5 ч.л.
Для начинки:
- Мясной фарш (говядина или свинина) – 300 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Свежий щавель – 100 г
- Зеленый лук – 1 пучок
- Соль, молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – для смазывания формы
Инструкция:
- Тесто. Смешайте кефир с содой и дайте постоять около 5 минут. Затем добавьте яйца, соль и муку, тщательно вымешайте до однородной консистенции.
- Начинка. Соедините фарш с мелко нарезанным репчатым луком, щавелем и зеленым луком. Добавьте соль и перец по своему вкусу.
- Формирование пирога. В подготовленную форму, предварительно смазанную маслом, вылейте половину теста, равномерно распределите начинку и залейте оставшимся тестом.
- Выпекайте в духовом шкафу при температуре 170°C в течение 40 минут до золотистой корочки.
Рекомендуется подавать в теплом виде, дополнив сметаной.
Пишет источник
