Появился вкуснейший рецепт засолки хрустящих огурцов: простой и быстрый способ
freepik
Легкий и оперативный способ приготовления хрустящих маринованных огурчиков: отличный выбор для зимних запасов.
Этот рецепт позволит вам создать аппетитные хрустящие огурцы, которые подарят вам ощущение летней свежести и вкуса в холодное время года.
Прекрасно подходит для тех, кто любит домашние заготовки и хочет наслаждаться вкусом лета круглый год.
Состав продуктов (на банку объемом 1 литр):
- 40 г соли
- 20 г сахара
- 40-50 мл уксуса
- 20 г острого перца
- Корень хрена
- Ветки укропа и петрушки
- 2-3 листочка черешни
- 2-3 листа благородного лавра
- Душистый перец в зернах по вашему вкусу
Инструкция
- Подготовка огурцов: Тщательно вымойте огурцы и выдержите их в ледяной воде 2-3 часа. Это необходимо для получения хрустящей текстуры.
- Наполнение банки: На дно предварительно простерилизованной литровой банки поместите хрен, укроп, петрушку, листья вишни и лавровый лист. Добавьте душистый перец по вкусу.
- Размещение огурцов: Осторожно и плотно уложите огурцы в банку, оставив немного места для рассола.
- Изготовление рассола: В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, сахар и уксус. Тщательно перемешайте до полного растворения всех компонентов.
- Заливка рассолом: Залейте кипящий рассол в банку с огурцами, аккуратно встряхните банку, чтобы рассол равномерно распределился.
- Консервация банки: Плотно закройте банку крышкой и оставьте её на несколько дней в теплом месте для запуска процесса ферментации. Затем переместите банку в прохладное место.
Приготовленные по этому рецепту хрустящие огурцы идеально подойдут в качестве гарнира к мясным блюдам или как самостоятельное лакомство.
Пишет источник
