Прошло исследование: поедание яиц почти вдвое снижает риск Альцгеймера

В ходе изысканий американские ученые установили, что между регулярным употреблением яиц и вероятностью возникновения болезни Альцгеймера у людей преклонного возраста существует обратная зависимость.

В рамках проекта Rush Memory and Aging проводилось изучение когнитивных способностей и процессов старения у пожилых людей, проживающих в Чикаго. В исследовании приняли участие 1024 человека без признаков слабоумия, которые предоставили информацию о своих пищевых предпочтениях за прошедший год, заполнив соответствующие анкеты. Участники были распределены по группам в зависимости от частоты употребления яиц, начиная от одного раза в месяц и заканчивая двумя или более разами в неделю. Наблюдение за участниками продолжалось в среднем в течение семи лет.

Анализ статистических данных показал, что вероятность развития болезни Альцгеймера была заметно ниже у тех, кто употреблял яйца хотя бы раз в неделю, по сравнению с теми, кто делал это реже одного раза в месяц. Данный эффект наблюдался даже после учета таких факторов, как возраст, уровень образования, физическая активность и генетическая предрасположенность.

Кроме того, 578 участников предоставили образцы тканей мозга для последующего анализа после смерти. Исследование показало, что у лиц, регулярно употреблявших яйца, наблюдалось меньшее количество патологических изменений, типичных для болезни Альцгеймера, таких как амилоидные бляшки и гиперфосфорилированные тау-белки.

Ученые предполагают, что благоприятное воздействие может быть связано с высоким содержанием холина в яйцах, который играет важную роль в работе нервной системы и когнитивных процессах.

Обратите внимание: В июле будет то, чего не видели с 1865 года: Синоптики cказали, какие сюрпризы ждать