Уже не сезонный характер: почему куриные яйца в Тольятти продолжают дорожать и ждать ли понижение цен

После резкого подорожания куриных яиц в декабре большинство людей думали, что в январе стоимость начнет снижаться. Дескать, ценники поднимали из-за Нового года, так что скоро все должно встать на свои места.

Обычным людям вторили и эксперты. В частности, в середине декабря зампредседателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов заявлял, что цены стабилизируют договоренности с торговыми сетями. Кроме того, он сообщил, что государство окажет воздействие на цены с помощью открытия импорта.

И вот, уже январь перевалил за экватор, а динамики снижения цен на яйца не видно. Более того, в некоторых торговых точках они даже подорожали. Как же дальше поведут себя цены на яйца? Об этом мы поговорили с руководителем центра разработки бизнес-планов «Позитив Консалтинг» Иреком Галямовым.

ЦЕНЫ НА КУРИНЫЕ ЯЙЦА В МАГАЗИНАХ

По сравнению с декабрем, цены на яйца во многих магазинах Тольятти стали еще выше. Теперь они достигли просто космических значений.

Так, например, если в середине декабря в популярном супермаркете у дома упаковки из 10 штук яиц категории СО стоили от 110 до 120 рублей, то теперь они стоят там от 137 до 150 рублей. Резко подорожали яйца категории С1. Если в декабре их стоимость в составляла около 100 рублей за 10 штук, то сейчас - от 127 рублей за 10 штук до 140 рублей за 10 штук. Продукт категории С1 здесь выгоднее брать в большем количестве. Упаковка из 30 штук С1 выходит подешевле: 357 рублей. И даже яйца категории С2 теперь продаются по 130 рублей за 10 штук.

В мелких торговых точках на улицах стоимость яиц тоже поднялась. Так, например, если в одном небольшом магазинчике в подземном переходе в декабре яйца продавались по цене 16 рублей за штуку, то сейчас продаются уже по цене 19 рублей за штуку. Правда, когда мы были там в декабре, в этой торговой точке были яйца высшей категории, а теперь там отборные яйца.

В то же время в некоторых местах цены на яйца, наоборот, начали снижаться. Так, например, в одном из супермаркетов до Нового Года стоимость 10 их штук категории С1 составляла 139 рублей, а сейчас составляет уже только 119 рублей.

КАК ДАЛЬШЕ ПОВЕДУТ СЕБЯ ЦЕНЫ НА ЯЙЦА

Как ранее разъяснил в беседе с нашим изданием Ирек Галямов, яйца в России подорожали по целому ряду причин. Это и сокращение объемов продукции, и предпраздничное увеличение спроса, и повышение их себестоимости в связи с повышением расходов на их изготовление из-за западных санкций.

Кроме того, как предполагает экономист, на подорожание продукта мог оказать косвенное влияние том числе и рост цен на куриное мясо. После того, как оно стало недоступным для малоимущих слоев населения, некоторые люди могли увеличить потребление яиц как альтернативного источника белка. А это, в свою очередь, точно привело бы к резкому повышению спроса на них, что в конечном счете всегда отражается и на ценах.

По мнению Ирека Галямова, хотя цены на куриные яйца стали еще выше, на сегодняшний день есть предпосылки к их снижению. Они заключаются в следующем:

1. Государственное регулирование

К урегулированию цен подключилось государство. В декабре вопросом стоимости яиц вплотную занялась ФАС (федеральная антимонопольная служба – прим.ред.). И в ходе проверок были выявлены случаи несанкционированного повышения цен на них. Так, в частности, стало известно, что этим занимались четыре региональных производителя куриных яиц.

Еще одним инструментом государственного регулирования цен, на который возлагают надежду власти в данной ситуации, является открытие импорта со снятием пошлин. Так, в середине декабря министр сельского хозяйства России Дмитрий Патрушев пообещал, что через 2 – 3 недели в Россию поступят партии куриных яиц, не обложенные импортными пошлинами.

«Допустим, турецкий производитель продает десяток яиц за 100 рублей. А 20 из них составляет пошлина. Если ее снять, яйца будут дешевле. И международная конкуренция, которая сформируется при открытии импорта, будет подталкивать местных производителей к снижению цен», - пояснил Галямов.

Вместе с тем, экономист сомневается в том, что эта мера окажется эффективной.

«Учитывая логистику и целый ряд других причин, я не думаю, что яйца из-за границы будут дешевле», - говорит Галямов.

В Росптицесоюзе тоже скептически относятся к идее снижения стоимости за счет открытия импорта.

«Что же касается импортных поставок, то они при заявленных объемах никакой роли в ценообразовании не сыграют и позитивного эффекта не принесут», — говорит глава Росптицесоюза Галина Бобылева.

Она также подчеркнула, что на данный момент закупочные цены на яйца из Турции и Азербайджана установлены не ниже, чем на российские. Бобылева уточнила, что сегодня отпускная цена яиц у российских производителей по долгосрочным договорам составляет не выше 95–105 рублей, а все остальное — расходы розничных сетей и неизбежная торговая наценка.

2. Снижение спроса на яйца после праздников

«То повышение цен на яйца, которое мы видели в декабре, имело в том числе и сезонный характер. К Новому году люди всегда закупаются ими. А после праздников происходит снижение спроса на яйца. И, соответственно, цены падают», - пояснил экономист.

Вместе с тем, Галямов предполагает, что перед праздниками снова будет происходить подорожание яиц. В особенности это касается Пасхи, перед которой цены на них, по словам эксперта, всегда повышаются. На стоимость яиц также оказывают влияние инфляция, логистические вопросы, покупательская способность населения.