В Европе уже отказались, а россияне с удовольствием едят: этот овощ может убить вас и ваши почки
Фото: Архив редакции
В некоторых странах Европы от определённых видов овощей, включая ревень, решительно отказались, так как их считают потенциально опасными для здоровья. Напротив, в России ревень продолжает оставаться популярным. В то время как на европейских кухнях его почти не встретить, в нашей стране он по-прежнему имеет спрос, сообщает zpravda.
Отказ европейцев от ревеня связан с высоким содержанием щавелевой кислоты, которая, как показывают исследования, может негативно сказываться на здоровье. Эта кислота способна накапливаться в виде кристаллов, что может приводить к образованию камней в почках и вызывать проблемы с мочевыделительной системой.
Тем не менее, в России ревень по-прежнему занимает своё место на столах благодаря своему богатому комплексу витаминов и минералов, таких как калий, витамин С и магний. Его кисловатый вкус придаёт блюдам особую нотку, что делает его желанным ингредиентом.
Однако специалисты рекомендуют быть осторожными, особенно людям с заболеванием почек, так как листья содержат значительное количество щавелевой кислоты. Оптимально употреблять ревень в умеренных количествах, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.
