Заливной пирог «Огородник» на кефире! Для этого понадобится фарш, щавель и лук

Быстрый пирог на кефире "Дачный" с мясной начинкой и зеленью! Идеальный вариант для тех, кто любит покопаться в огороде – рецепт простой, а свежая зелень всегда под рукой! Этот пирог – гармоничное сочетание сочной мясной начинки, кисловатого щавеля и ароматного лука в нежном тесте на кефире. Готовится очень легко, а вкус понравится всей семье!

Ингредиенты для теста:

• Кефир – 250 мл
• Мука – 160 г
• Яйца – 2 шт.
• Сода – половина чайной ложки
• Соль – половина чайной ложки

Для начинки:

• Мясной фарш (из говядины или свинины) – 300 г
• Репчатый лук – 1 головка
• Щавель – 100 г
• Зелёный лук – 1 пучок
• Соль и перец – по вкусу
• Растительное масло – для смазывания формы

Процесс приготовления:

1. Тесто. Смешайте кефир с содой и дайте постоять около 5 минут. Добавьте яйца, соль и муку. Тщательно перемешайте, чтобы не было комков.
2. Начинка. Соедините фарш с мелко порезанным репчатым луком, щавелем и зелёным луком. Приправьте солью и перцем.
3. Формирование. В подготовленную форму, смазанную маслом, вылейте половину теста. Равномерно распределите начинку и залейте оставшимся тестом.
4. Выпекайте в духовке около 40 минут при температуре 170°C, пока пирог не станет золотистым.

Подавайте в теплом виде со сметаной!