Кимчи помогает поддерживать иммунный баланс и защищает организм

Иммунологический эффект кимчи

Употребление кимчи способствует укреплению иммунной системы, поддерживает её баланс и помогает организму правильно реагировать на инфекции без лишнего воспаления.

Методика исследования

В исследовании участвовали 39 человек с избыточным весом. Группы получали плацебо, порошок натурального кимчи или кимчи с закваской. С помощью секвенирования РНК отдельных клеток оценивалась активность иммунных клеток.

Основные находки

У участников, принимавших кимчи, улучшалась работа антигенпрезентирующих клеток и баланс Т-клеток CD4+. Кимчи на закваске показал более выраженный эффект, включая лучшее обнаружение антигенов и снижение избыточной иммунной сигнализации.

Будущие исследования

Ученые планируют изучить роль кимчи в профилактике иммунных нарушений и реакции на вакцины. Исследование подтверждает растущую популярность кимчи как функционального продукта питания с эффектом, выходящим за рамки базового питания.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.

Читайте также:

• Ozon вводит штрафы с 1 февраля: отсутствие облачного видеонаблюдения в ПВЗ
• За слепящий свет и неисправные фары хотят повысить штрафы: законопроект
• Штраф до 300 тысяч рублей грозит УК за плохую уборку снега
• Решение было принято: какой категории пенсионеров назначили вторую пенсию
• Ключевые социальные выплаты проиндексировали: повышение на 4%