В Нигерии научились выращивать исчезающий гриб на древесных отходах

Исследователи представили технологию выращивания съедобного гриба Lentinus squarrosulus на основе доступных сельскохозяйственных и древесных отходов. Работа показала, что редкий вид можно успешно культивировать вне естественной среды обитания.

Lentinus squarrosulus распространен в восточной части Нигерии и обычно растет на гниющих бревнах. Гриб считается ценным пищевым ресурсом, однако его популяция сокращается из-за вырубки лесов и уничтожения растительности. Дополнительной проблемой остается сбор дикорастущих грибов, который связан с риском ошибочной идентификации.

Для исследования ученые собрали образцы в природных условиях и перенесли их в лабораторию. Там гриб выращивали на опилках различных древесных пород. Эксперимент подтвердил, что культура хорошо развивается на подобном субстрате.

Лучшие результаты были получены при использовании опилок Treculia africana. На таком материале гриб рос активнее, чем на других вариантах субстрата. Также выяснилось, что выращенные в контролируемых условиях экземпляры обладают более высокой питательной ценностью по сравнению с грибами, собранными в природе.

Автор исследования Агбонма Оньека отметила, что применение отходов в качестве основы для выращивания грибов может одновременно решать продовольственные и экологические задачи. По мнению ученых, технология способна поддержать развитие грибоводства, создать дополнительные возможности для фермеров и помочь сохранить исчезающий вид Lentinus squarrosulus, сообщает "Наука XXI века".

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.