Яблочный насыпной пирог "Три стакана": в сотню раз вкуснее шарлотки — и намного дешевле в готовке

«Три стакана»: гениально простой яблочный пирог без замешивания теста

Аромат домашней выпечки создает неповторимую атмосферу тепла и гостеприимства. И если традиционная шарлотка надоела, самое время попробовать пирог «Три стакана». Этот рецепт предлагает свежий взгляд на привычную яблочную выпечку и поражает своей простотой и надежностью результата.

Феномен рецепта: почему о нем все говорят

Главная особенность и одновременно гениальность этого пирога заключается в том, что от вас не потребуется замешивать тесто. Все основывается на принципе послойного выкладывания ингредиентов. В процессе выпекания сухие компоненты пропитываются яблочным соком и жиром от тающего масла, в результате чего формируется нежнейшая текстура внутри и хрустящая, золотистая верхняя корочка.

Объяснение названия десерта

Название «Три стакана» – это не просто красивая метафора, а прямое руководство к действию. Оно означает, что для рецепта нужно отмерить одним и тем же стаканом три ключевых ингредиента: манную крупу, сахар и муку. Такой подход не только упрощает процесс, избавляя от весов, но и дает возможность гибко управлять сладостью готового блюда, подстраивая количество сахара под сорт используемых яблок.

Полный список ингредиентов

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, соберите на столе следующие продукты:

• Свежие яблоки — 3-4 шт.

• Пшеничная мука — 1 стакан (250 мл).

• Манка — 1 стакан.

• Сахар — от 1/2 до 1 стакана + 1 ст. л. для посыпки.

• Масло сливочное — 150 г (предварительно заморозить).

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Щепотка соли.

• Лимонный сок — несколько капель.

• По желанию: корица, ягоды (брусника, клюква).

Четкий алгоритм приготовления

Шаг 1: Работа с яблоками
Фрукты очистите от кожуры, извлеките сердцевину и натрите на терке. Сбрызните лимонным соком для сохранения цвета и перемешайте с корицей или ягодами, если используете.

Шаг 2: Подготовка сухой основы
В миске смешайте муку, манку, сахар (выбранное количество), соль и разрыхлитель. Получившуюся смесь разделите на три одинаковые по объему части.

Шаг 3: Сборка пирога слоями
Возьмите форму для выпечки. Последовательность следующая:

• Первый слой: 1/3 сухой смеси.

• Второй слой: половина подготовленных яблок.

• Третий слой: натертая на терке половина замороженного масла.
  Повторите последовательность еще раз. Завершите пирог оставшейся сухой смесью, которую сверху посыпьте столовой ложкой сахара для образования хрустящей сладкой корочки.

Шаг 4: Выпечка и охлаждение
Духовку разогрейте до 180°C. Выпекайте пирог 35-40 минут до румяности. Обязательно дайте ему полностью остыть в форме – это ключ к легкой нарезке.

Достоинства пирога «Три стакана»

Этот рецепт – настоящая находка. Он подходит для людей с аллергией на яйца и лактозу, так как не содержит молочных продуктов и яиц. Готовится быстро из доступных продуктов, а результат всегда радует – пирог получается сочным, сладким и нежным.

Идеи для сервировки и подачи

Пирог хорош в любом виде: теплым с шариком пломбира или холодным к утреннему кофе. Он станет идеальным десертом для будничного ужина и сможет достойно дополнить праздничный стол.