Икра подорожала на 41%: рыбаки объясняют это аномальными погодными условиями

На продовольственном рынке нашей страны отмечен беспрецедентный рост цен на лососёвую икру. Согласно последним данным, средняя цена данного продукта за прошедший год стала больше на 41% с 5 871 рубля до 9 362 рублей за килограмм. По информации издания Mash, основная причина сложившейся ситуации катастрофическое сокращение улова рыбы в 2024 году.

Региональная ценовая динамика показывает значительные колебания. В 2024 году наиболее доступная икра отмечалась в ПФО примерно 5 000 рублей за килограмм. Сейчас ценник в этом регионе достиг 8 тысяч рублей. Наибольшая стоимость продукта зафиксирована в ЦФО, где килограмм икры обходится потребителям в 10 000 рублей.

Эксперты отрасли поясняют, что в 2024 году объёмы вылова горбуши сократились в 3,5 раза по сравнению с предыдущим годом, что и спровоцировало стремительный рост цен. Для стабилизации рыночной ситуации необходимо как минимум утроить объёмы добычи деликатесной рыбы, однако в текущем году прирост составил лишь 60%.

Рыбаки связывают сложившуюся ситуацию с аномальными природными условиями. По их наблюдениям, чрезмерно тёплая вода повлияла на миграционные маршруты рыбы, что непосредственно отразилось на объемах вылова.

Прогнозы аналитиков остаются неутешительными: негативная ценовая динамика сохранится до конца 2025 года. В преддверии новогодних праздников возможно дополнительное подорожание на 10-15% к уже сформировавшемуся уровню цен. Ранее издание Life.ru сообщало, что эксперты ожидают дальнейшего роста стоимости не только икры, но и других рыбных продуктов с Дальнего Востока, сообщает Life.ru.

Обратите внимание: Медики предупреждают о серьезном риске гипертонии от употребления сахара