Новая "планетарная здоровая диета" сократит вред окружающей среде от питания вдвое к 2050 году

Помимо пользы для здоровья, планетарная здоровая диета способна уменьшить на 50 процентов парниковые выбросы, связанные с пищевым производством, к 2050 году. Сопредседатель комиссии EAT-Lancet профессор Йохан Рокстрём отметил, что выбор блюд на тарелке способен сохранить миллионы человеческих жизней, сократить огромные объемы вредных выбросов, предотвратить исчезновение видов и построить справедливую систему продовольствия.

Для успешного внедрения диеты комиссия предлагает комплекс мер государственной политики. Среди них корректировка налогов для удешевления здоровых продуктов, ограничение рекламы вредной пищи, добавление предупреждающих надписей на упаковки и перераспределение субсидий на экологичное земледелие.

Авторы подчеркивают, что система питания разработана с учетом культурных особенностей разных регионов и может быть адаптирована к местным кулинарным традициям. Основу составляют растительные продукты как наиболее полезные и экологически устойчивые источники питательных веществ при сохранении умеренного количества продуктов животного происхождения, сообщает "Стоит знать".

Обратите внимание: Эксперты управления по борьбе с киберпреступностью дали рекомендации о хранении данных в смартфонах