Снижают риск болезней сердца и онкологических процессов: врач-терапевт рассказала о пользе помидоров

Согласно экспертному заключению врача-терапевта Красногорской больницы Сабины Шафиковой, томаты представляют собой ценный источник биологически активных соединений, оказывающих комплексное положительное воздействие на организм человека.

Ключевым компонентом томатов является ликопин мощный антиоксидант каротиноидной группы, который демонстрирует выраженные кардиопротекторные свойства и способствует снижению рисков развития определенных онкологических патологий. Уникальность этого фитонутриента заключается в его устойчивости к термическому воздействию: при кулинарной обработке биодоступность ликопина не снижается, а напротив значительно увеличивается.

Помимо ликопина, томаты содержат аскорбиновую кислоту (витамин С), филлохинон (витамин К), витамины группы В, калий - важный минерал для сердечно-сосудистой системы.

Однако врач обращает внимание на определенные ограничения. При диагностированных гастроэнтерологических заболеваниях - гастрите с гиперсекрецией соляной кислоты или язвенной болезни - потребление свежих томатов может провоцировать дискомфорт. Это связано с присутствием в составе органических кислот (яблочной, лимонной, щавелевой), которые стимулируют секреторную активность желудочных желез.

Для максимального использования полезных свойств томатов специалист рекомендует включать в рацион как свежие, так и термически обработанные томаты, учитывать индивидуальные особенности ЖКТ и сочетать томаты с полезными жирами для оптимизации усвоения ликопина.

Таким образом, при отсутствии противопоказаний со стороны пищеварительной системы, томаты могут рассматриваться как важный компонент сбалансированного рациона, вносящего вклад в профилактику хронических заболеваний и поддержанию общего здоровья организма, сообщает РИА "Новости".

Обратите внимание: Белый рис и другие: специалисты назвали продукты, которые становятся полезнее при охлаждении