Диетолог: отказ от сладкого должен быть постепенным
Врач-терапевт и диетолог Елена Игнатикова в интервью радио Sputnik объяснила, как безопасно сократить потребление сахара. По её словам, резкий отказ от сладкого часто приводит к срывам, поэтому снижать количество сахара нужно постепенно.
Игнатикова рекомендует уменьшать содержание сахара в чае или кофе на одну чайную ложку в неделю. Это позволяет вкусовым рецепторам адаптироваться, и новая норма становится привычной.
С шоколадом диетолог советует поступать аналогично: не исключать его полностью, а переходить на более тёмные сорта. Начать можно с 55% какао, затем 75%, а позже — 95%. Такой шоколад содержит антиоксиданты и приносит пользу.
Фрукты, по словам врача, можно смело включать в рацион вместо десертов. Природный сахар в них усваивается медленно благодаря клетчатке, что не вызывает резких скачков уровня глюкозы в крови.
