Продукты из магазинов низких цен представляют риски для здоровья
Покупка товаров в магазинах с фиксированными низкими ценами может помочь сэкономить, но такая практика сопряжена с рисками для здоровья. К такому выводу пришли ученые Калифорнийского университета в Риверсайде, установившие связь между качеством продуктов в этих торговых точках и повышенными показателями ожирения, гипертонии, повышенного холестерина и диабета 2-го типа. Об этом рассказывает Science XXI.
Исследование, опубликованное в BMC Public Health, также показало, что доступ к обычным продуктовым магазинам связан с более благоприятными показателями здоровья. Эта закономерность наблюдалась в различных регионах США, даже с учетом уровня доходов и безработицы. О результатах работы сообщил Калифорнийский университет в Риверсайде.
Авторы проанализировали данные проекта 500 Cities Центров по контролю и профилактике заболеваний США, охватывающего крупнейшие города и агломерации страны. В исследование вошли сети Dollar General, Dollar Tree, 99 Cent Store и Family Dollar, которые в сумме имеют около 34 000 торговых точек. Ученые оценивали количество таких магазинов в пределах 10 минут езды от жилых районов и сопоставляли данные с социальными показателями.
Наиболее заметная связь между покупками в дисконтных магазинах и ухудшением здоровья была выявлена на Юге и Среднем Западе США. В этих регионах соотношение магазинов низких цен и обычных продуктовых точек было примерно равным. При этом результаты варьировались от города к городу, поскольку статистика не всегда учитывала небольшие независимые продуктовые лавки.
По мнению авторов, не стоимость товаров, а их качество играет ключевую роль. В таких магазинах покупателям чаще доступны сильно переработанные продукты с низкой питательной ценностью. Исследователи считают целесообразным расширять ассортимент свежих овощей и фруктов через сотрудничество торговых сетей с местными фермерами.
Также в качестве возможных решений предложены развитие фермерских рынков и продовольственных банков рядом с такими магазинами. Это, по мнению ученых, может улучшить доступ жителей к более качественным продуктам.
