Минздрав Канады выявил до 25 видов силоксанов в силиконовой посуде

Канадские специалисты обнаружили, что при нагреве силиконовые формы для выпечки выделяют циклические силоксаны в пищу и воздух. По данным Министерства здравоохранения Канады, в образцах выявлено до 25 типов таких соединений.

Силоксаны, широко используемые в косметике, медицинских материалах и строительных герметиках, при кулинарной обработке мигрируют в продукты и испаряются. Исследование указывает на повышенные риски для детей, у которых возможен дополнительный ингаляционный и пищевой путь поступления веществ. Наибольшую настороженность вызывают «тяжёлые» фракции силоксанов: они переходят в пищу активнее, а их токсичность изучена слабее; для «лёгких» силоксанов доказательная база также ограничена.

Повторное применение форм уменьшает выделение, но не исключает его. Авторы считают необходимыми срочные дополнительные испытания безопасности силиконовой кухонной утвари. До появления чётких регуляторных выводов пользователям рекомендуют проявлять осторожность при эксплуатации таких форм.

Обратите внимание: Проект бюджета: индексация пенсионного коэффициента дважды в 2027 году