Российский молочный шоколад: как выбрать качественный и какие бренды стоит попробовать

Молочный шоколад остаётся любимцем россиян, а выбор на полке — огромный. Хорошая новость: по данным Роскачества, многие отечественные плитки не уступают импортным, а по ряду показателей — и обгоняют.

Что показывает проверка Роскачества

• Оценили 39 брендов по 41 критерию качества и безопасности.
• Ещё в 2016 году 21 марка получила высокие оценки; в 2020 в лидерах — «А. Коркунов», «Алёнка», «Спартак», Bonvida.
• Знак качества Роскачества уже носят: Sobranie, «Аксинья», «Победа Вкуса», «Яшкино».

Почему это важно

Большая часть действительно качественного молочного шоколада на рынке произведена в России — это и доверие покупателя, и экспортный потенциал.

Как выбрать молочный шоколад: короткий чеклист

• Смотрите на Знак качества — гарантия проверок и стабильного состава.
• Читайте состав: какао-масло (а не заменители), молочные компоненты, минимум эмульгаторов и ароматизаторов.
• Избегайте избытка «растительных жиров», «заменителей какао-масла» и длинного списка добавок.
• Храните правильно: +15…+21°C, темно, без перепадов температуры и света.
• Добавки — ок, если это натуральные орехи/сухофрукты от проверенных производителей.

Мини-гид по вкусам

• Любите кремовую текстуру — берите плитки с высоким содержанием молока и какао-масла.
• Хочется «чуть насыщенней» — ищите повышенный % какао-продуктов.
• К кофе подойдут варианты с фундуком или миндалём; к чаю — с изюмом или клюквой.

Итог: отечественный молочный шоколад — не компромисс, а достойный выбор. Осознанная проверка состава и условий хранения — и у вас в руках плитка, за которую не стыдно ни к чаю, ни в подарок.