Пчелы на австралийском острове изменили состав меда после пожаров
Лесные пожары оказывают влияние на растительность, лишая пчел привычных источников нектара. Исследования австралийских ученых продемонстрировали, что после пожаров 2019-2020 годов на острове Кенгуру пчелы начали производить мед с химическим составом, который не встречался в образцах, собранных до пожаров. Об этом сообщает портал Самара онлайн 24.
Остров Кенгуру, расположенный у южного побережья Австралии, стал домом для изолированной популяции лигурийской медоносной пчелы с 1885 года. В период пожаров 2019-2020 годов огонь охватил около 211 тысяч гектаров, затронув почти половину острова. Местные производители оценивают, что растительности потребуется от семи до десяти лет для восстановления хороших урожаев меда.
Состав меда формируется в зависимости от растений, к которым обращаются пчелы. В мед попадают различные органические вещества, создающие его уникальный химический профиль, позволяющий различать мед разных ботанических источников.
Австралийские ученые применили хроматографию для анализа 120 образцов меда, собранных в период с 2014 по 2026 годы. Основная часть образцов была получена из коллекций, которые хранили пчеловоды для контроля качества, а еще 20 образцов были собраны в 2026 году. Это дало возможность сопоставить мед, полученный до и после пожаров.
Анализ выявил 13 химических групп меда. Сравнение показало, что химическая структура меда изменилась со временем. Некоторые привычные типы меда сохранились: их продолжали производить в менее пострадавших прибрежных и восточных районах. Однако один из ранее встречавшихся типов исчез из сборов после 2021 года.
Параллельно появились новые химические типы меда. Один из них связан с местным эвкалиптом Eucalyptus cneorifolia, который был обнаружен в образцах 2026 года и продемонстрировал высокую антибактериальную активность в лабораторных испытаниях.
Изменение состава меда не привело к ухудшению его качества. Три основные группы, прошедшие дополнительную проверку, соответствовали международным стандартам по таким показателям, как влажность, сахарный состав и кислотность. В дальнейшем ученые планируют исследовать, как изменяются доступные пчелам растения по мере восстановления экосистемы острова.
Появление нового меда могло быть вызвано не только последствиями пожаров. Пчеловоды могли перемещать свои пасеки, открывая пчелам доступ к новым участкам, что также могло способствовать появлению новых химических групп в послепожарных образцах.
