Ученые выяснили связь между сладкими продуктами и раком груди

Сладкие продукты часто становятся темой обсуждений о здоровом питании, однако их влияние на риск онкологических заболеваний остается недостаточно изученным. Новое исследование показало, что не только количество сахара в рационе имеет значение, но и источники его поступления. Фрукты, несмотря на значительный вклад в общее потребление сахара, не продемонстрировали аналогичной связи с заболеванием. Об этом пишет сайт Известия.

Исследователи из Сеульского национального университета в Южной Корее провели анализ связи между употреблением продуктов с высоким содержанием сахара и вероятностью развития рака молочной железы. Результаты были опубликованы в журнале European Journal of Nutrition (EJN). В исследование вошли данные 71 264 женщин в возрасте от 40 до 69 лет, за которыми наблюдали в среднем 9,2 года, в течение которых зарегистрировали 713 новых случаев заболевания.

Рак молочной железы, или рак груди, представляет собой злокачественную опухоль, возникающую из клеток тканей груди. Заболевание развивается, когда клетки начинают бесконтрольно делиться, формируя новообразование, способное прорастать в окружающие ткани и распространяться на другие органы. Основные признаки включают уплотнение в молочной железе, изменение ее формы или размера, втяжение соска и выделения из него.

Женщины, употреблявшие более двух порций продуктов с высоким содержанием сахара в неделю, имели на 28% более высокий относительный риск рака груди по сравнению с теми, кто ел такую пищу реже одного раза в месяц. Также была обнаружена статистически значимая связь между риском заболевания и употреблением отдельных продуктов, таких как сладкие сухие завтраки и мороженое.

Однако ученые не утверждают, что сладкое непосредственно вызывает рак. Исследование выявило статистическую взаимосвязь, но не установило причинно-следственную зависимость.

Исследователи выделили семь групп продуктов с высоким содержанием сахара: сладкие сухие завтраки, джем и сливочное масло, торты и печенье, мороженое, конфеты, газированные напитки и традиционный корейский сладкий чай. При оценке рациона учитывались частота употребления и размер порций.

Наиболее заметные связи были обнаружены для мороженого и сладких сухих завтраков. У женщин, которые ели мороженое чаще одного раза в неделю, относительный риск рака молочной железы был на 26% выше, чем у тех, кто не употреблял его вовсе. Для сладких сухих завтраков этот показатель составил 34%.

Для других категорий, таких как газированные напитки и выпечка, статистически значимой связи с заболеванием не обнаружили, что указывает на различия в влиянии различных сладких продуктов.

Отдельное внимание исследователи уделили источникам сахара в рационе. На фрукты приходилось около 43% всего потребляемого сахара, однако их употребление не было связано с повышенным риском рака груди. Это может быть связано с тем, что фрукты содержат пищевые волокна, витамины и другие полезные компоненты, которые могут смягчать неблагоприятные эффекты питания.

Исследование было наблюдательным, поэтому обнаруженная связь не доказывает, что употребление продуктов с высоким содержанием сахара является причиной рака груди. Кроме того, рацион участниц оценивался только в начале наблюдения, и изменения в пищевых привычках не учитывались.

Ученые подчеркивают необходимость дальнейших исследований для более точной оценки влияния питания на риск рака груди, включая повторную оценку рациона и подробные сведения о менопаузальном статусе и характеристиках опухолей.