Ученые связали поздние приемы пищи с риском болезней печени

Время, когда люди принимают пищу, может оказывать влияние на здоровье печени так же, как и состав рациона. Исследования демонстрируют, что внутренние биологические часы играют роль в регуляции обмена веществ, и питание в неподходящее время может нарушать эти процессы. Исследование, проведенное учеными из Орегонского университета здравоохранения и науки, показало, что поздние ужины и перекусы могут быть связаны с повышенным риском заболеваний печени. Об этом рассказывает Известия.

Анализ данных почти 200 тысяч участников трех крупных долгосрочных исследований выявил, что те, кто регулярно ест поздно вечером, имеют на 20–30% выше риск заболеваний печени по сравнению с теми, кто избегает поздних приемов пищи. В исследовании рассматривались такие состояния, как метаболически ассоциированная стеатотическая болезнь печени и цирроз.

Роберт Вилечански, гепатолог и ведущий автор исследования, отметил, что хотя некоторые исследования уже указывали на подобную связь, это одно из первых долгосрочных исследований, которое прямо подтверждает связь между поздними приемами пищи и жировой болезнью печени.

Одним из возможных объяснений этой связи являются циркадные ритмы, которые регулируют сон и обмен веществ. Печень особенно чувствительна к этим ритмам, так как она участвует в переработке питательных веществ и управлении запасами энергии. Прием пищи в то время, когда организм готовится ко сну, может мешать нормальной работе этих процессов.

Исследователи также отметили, что у людей, работающих в ночные смены, чаще наблюдаются ожирение и сердечно-сосудистые заболевания, что может указывать на связь между нерегулярным временем питания и нарушениями обмена веществ.

Специалист по физиологии сна Эндрю Макхилл подчеркнул, что время повседневных действий, включая сон и физическую активность, имеет значение. Ранее проведенные эксперименты показали, что ночное питание снижает эффективность переработки пищи организмом, что может способствовать ожирению и диабету, а также ухудшению здоровья печени.

Жировая болезнь печени возникает, когда в тканях органа накапливается избыточное количество жира, что может привести к циррозу. По данным, жировая болезнь печени затрагивает до 30% населения США, однако большинство людей не сталкиваются с тяжелыми формами заболевания.

Важно отметить, что серьезные формы жировой болезни печени развиваются лишь у небольшой части пациентов. Главный вывод исследования заключается в том, что ограничение потребления калорий несколькими часами до сна может быть полезным.

Исследователи рассматривают время приема пищи как дополнительный фактор, связанный со здоровьем печени, однако результаты не подтверждают, что поздний ужин напрямую вызывает заболевание.

В дальнейшем ученые планируют проверить, может ли более ранний прием пищи положительно влиять на состояние печени, участвуя в клиническом исследовании, которое будет отслеживать время питания и его влияние на здоровье людей с жировой болезнью печени. Дальнейшие исследования помогут определить, следует ли учитывать время приема пищи в рамках профилактики заболеваний печени.